和風集粹│一分鐘明解市面愈來愈多果味啤酒的理由

   很多人愛到日本旅遊，少不免在便利店逛一圈，嘗試未見過的飲品、食品。個人喜好試不同口味的啤酒。發現多了很多水果味的啤酒，閱讀雜誌時才知道，日本的舊麥酒稅法自1908年以來，相距110年作出大改變。

   過去麥芽含量要67%以上才屬於啤酒， 而且副原料只限使用麥、米、粟米等，現時放寬到麥芽含量50%以上，副原料可以用果實、香料、草藥等十種類材料。 因為這個改變為啤酒下了新定義，所以市場出現很多不同口味的啤酒。

   另外，據說日本啤酒的銷量開始下跌，2006年平均每人消費77.9支瓶裝啤酒，2016年下降至65.4 支，加上近年流行各種口味的手工啤酒，促成了這種大轉變，對消費者來說，是好事多於壞事了。